為了響應(yīng)國家推動文化交流與傳播的倡議，貫徹“文化多樣性”與“文化互鑒”的核心理念，2024年6月23日，由寧波市海曙區(qū)圖書館主辦的HiTalk講座在曙悅書房如約而至，此次講座由浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院“甬誦書香”暑期社會實踐團隊組織，中央民族大學(xué)宗教學(xué)博士，《設(shè)計哲學(xué)》期刊主編的劉振老師做客本期的Hitalk。
劉振老師首先簡要介紹了中日韓三國的文化背景和特點，隨后，他運用豐富的專業(yè)知識和獨到的見解，對三個國家的知名飲食節(jié)目《舌尖上的中國》《李英愛的晚餐》和《深夜食堂》的制作策略進行了深入對比和分析。劉振老師指出，這些飲食節(jié)目不僅展現(xiàn)了各自國家獨特的飲食文化和美食特色，更深入地反映了三國文化的差異和共通之處。他結(jié)合中國哲學(xué)和美學(xué)的視角，詳細解讀了制作策略中所蘊含的文化內(nèi)涵，為我們提供了全新的理解和認識。
在對比分析中，劉振老師強調(diào)了中日韓三國飲食文化的獨特性和互補性。他提到，《舌尖上的中國》把框架建立在中國傳統(tǒng)的“天地人”結(jié)構(gòu)上，展現(xiàn)了人間煙火氣息；《李英愛的晚餐》則通過李英愛在明星和母親的角色轉(zhuǎn)換，將韓食放置國際視野展示；《深夜食堂》則以日本特有的深夜文化為背景，呈現(xiàn)了日本人對食物的細膩品味和獨特情感。
最后劉振老師還向我們分享了自己的期刊《設(shè)計哲學(xué)》，他認為每個事物的背后都蘊藏著美學(xué)和和哲學(xué)，他告訴我們，設(shè)計的本質(zhì)并非僅僅是為了滿足人們的需求，更是為了引導(dǎo)人們?nèi)バ蕾p、去感悟那些被日�，嵤滤谏w的美好。
在精彩的講座結(jié)束，觀眾伙伴們對于劉振老師的講解都受益匪淺，但是同時也。“這些節(jié)目是怎樣展現(xiàn)東亞文化的呢？”一位同學(xué)問道。老師回答到“這些制作策略本身，就已經(jīng)體現(xiàn)了東亞三國對各息文化的一種體認。而對文化的體認，歸根到底，是對“人”的體認。東亞三國不同的歷史文化、社會環(huán)境，塑造了各自不同的“人”的形態(tài)。這也是我們對任何一種文化最感興趣的核心所在。”
此次講座不僅讓甬香小隊的成員們對東亞飲食文化有了更深入的了解，也感受到了不同文化之間的獨特魅力和相互融合的美好前景本次講座，甬香小隊成員們深刻認識到，飲食不僅是滿足生理需求的一種方式，更是一種文化交流和傳承的重要載體。
